お店のご案内
各地の目利きから取り寄せる旬の魚や地元で栽培された新鮮野菜、地元「おかや」特産の信州味噌や地醤油を使い、出来たて感や手作り感を大切にしたお料理を
心地よい雰囲気でお楽しみいただけます。
季節の単品料理と、コース料理（要前日までの予約）、カウンター席限定のおまかせコースをご用意しております。
太助の蕎麦
信州産の石臼挽き蕎麦粉とアルプスの天然水を使用した二八蕎麦を季節のお料理と共にお楽しみ頂けます。
お料理
熊本・天草、徳島、青森・八戸と各産地の目利きから取り寄せる旬の魚介類をシンプルに仕上げた魚料理と地元の野菜や味噌を用いて、単品料理、コースでご用意しております。
看板メニューは「とろけるアジフライ」。焙煎白パン粉と独自ブレンドの揚げ油、地味噌とリンゴ酢で仕上げた特製ソースとフレッシュなタルタルソースで「ふんわり」「サクサク」な食感は、ほとんどのお客様からご注文を頂く当店の名物料理です。 地元信州味噌を加えた「味噌仕立ての牛シチュー」も好評の一品。
信州の食材／季節のもの
まわりを３０００m級の日本を代表する山々に囲まれた信州。その中心に位置する「おかや」は諏訪湖を囲む標高７６０mに位置し、近隣の山々では春の山菜、夏は高原野菜、実りの秋は松茸を始めとするきのこ等、季節の食材が豊富に揃います。
「おかや」の裏山樋沢地区からはトマトやハーブ、とっても甘い玉蜀黍「ゆめあかり」など朝採れ野菜が入荷。 澄んだ空気と、きれいな水、温かな人柄でつくられた食材を愛情込めて調理します。 自家精米で炊き上げるお米は信州栄村「小滝米」コシヒカリ。 2011年の災害からの復興の願いも込めたお米です。
昼の部
お昼のおしながき
(お膳は御飯・味噌汁・小鉢・香物・サラダ付)
栄村コシヒカリ:小滝米を使用 大盛り無料
- 名物 鯵ふらい昼膳 1200円
- 石臼挽き九割蕎麦と鯵ふらい(小) 1080円
- 九割蕎麦と小ごはん(サラダ付) 880円
- 信州味噌仕立て 牛シチュウの昼膳 1580円
- 信州ポーク 糀味噌漬けステーキ膳 1480円
平日はデザート付のお得なメニューがございます
- 味わい膳 ＜九割蕎麦・鯵ふらい・サラダ・ドリンク・デザート付 1500円＞
- 太助そば膳 ＜九割蕎麦・小ごはん・サラダ・小鉢・ドリンク・デザート付 1300円＞
以下のメニューはご予約にて承ります。
慶弔事会席
夜の部
- 本日の刺身、生もの・・600円より
- 季節の天ぷら・・900円より
- お味噌の料理・・600円より
- 焼物・煮付け・・800円より
- 自家製「すくい豆富」・・500円
- 新鮮野菜のさらだ・・・・680円より
- だし巻き卵・・ 500円
- 味噌仕立ての牛シチュー・1300円
- 本日のお品書きより・・・600円〜
以下のメニューはご予約にて承ります。
◆宴席料理 お仲間とのご宴会に・・・
「集い」 ・・・3980円（大皿＋個人付料理）
「宴（うたげ）」 ・・・4580円（大皿＋個人付料理＋お造り他＋デザート）
「季節の宴席」 ・・・5680円（先付・季節の八寸・お造り・焼物ほか＋飯物・デザート）
「響（ひびき）」 ・・・6480円（季節の宴席＋主菜・肉料理など）
◆会席料理 ご接待やご会食に
小会席 ・・・4800円
月替わり会席 ・・・5800円
特選会席 ・・・7800円〜
＜先付・前菜・お造り・椀物・焼物・煮物・飯物ほか＞
※献立は仕入れにより変更になる場合もございます
